In Situ.

In Situ está ubicado en el Jardín Botánico Joaquín Antonio Uribe de Medellín. Ofrece allí un tipo de cocina colombiana que, según su chef, no puede clasificarse como típica ni como criolla.

Críticos a lo largo del territorio nacional fueron convocados para sondear qué es lo que prefieren los colombianos. De su estudio, salió una selección de 37 platos. Ellos componen la carta de In Situ.

Cada plato es una creación con plantas aromáticas de una huerta propia, y combina la comida de las abuelas con productos propios del país. Todo para reinventar la cocina colombiana.

In Situ es el surgimiento de una nueva manera de vivir nuestra gastronomía. Platos como el cerdo a la panela, chuletas de cerdo al humo en salsa de tamarindo o solomito del campo hacen un homenaje al país y resumen creatividad y diferencia.

“Aquí tenemos tres ambientes: el sonido de los grillos, el sonido del agua y el sonido de la música”, explican los empleados de este restaurante que durante los últimos meses ha ganado adeptos en toda la ciudad, entre otras cosas, por sus precios.

Calle 73 No. 51D – 14 Centro
Lunes a sábado de 12:00 m. a 10:00 p.m. Domingo y festivos de 11:00 m. a 4:00 p.m.

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